伊比利亞黑毛豬
伊比利亞黑毛幼豬係放養之前都係經過精心配搭既穀物去喂養已成
,其中當中既穀物包括（大豆,小麥,大麥碾碎混合橄榄油同水一齊調配）
。生長到十個月既时候就開始放養階段,係橡果園低密度放養,平均每日只少要食七公斤既橡果,三公斤既青草,生長到十八至二十四個月先才會比殺
。
由於放養係西班牙伊比利亞橡果樹林入面
,以橡果為主食,所以其油脂豐富就好似和牛既雪花一樣,肉質細膩爽口,仲帶有淡淡橡果既香味
,并且其脂肪為單一既不飽和脂肪酸,同橄欖油類似,所以伊比利亞黑毛豬亦都比喻為“行走既橄欖樹”。而且豬梅肉最適合就係用黎做叉燒肉、煎肉或者烤肉
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